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牛肉と大根の甘辛煮 韓国風

うまみを吸った大根がおいしい！

小林 まさみ

先生

293kcal

カロリー/１人前

2.2g

塩分/１人前

白菜と柿の甘酢あえ

材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    300g

  • 大根

    2/3本(800g)

  • 砂糖

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ3

  • おろしにんにく

    小さじ1

  • 粉唐辛子(粗びき)

    小さじ1

  • 炒り白ごま

    少々

  • ●ごま油

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作り方

アドバイス

  • 大根はやわらかくなるまで、中火で30分ほど煮ます

  • 大根がやわらかくなったら落しぶたをとり、煮汁が少なくなるまで炒り煮にしましょう

  • 塩をふって水気をしぼった白菜と柿を甘酢であえた「白菜と柿の甘酢あえ」がよく合います

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