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牛乳
1/4カップ
水
1/4カップ
バター(食塩不使用)
50g
塩
小さじ1/4
グラニュー糖
小さじ1/2
強力粉
57g
卵
(L)約2個
板チョコレート(ビター)
80g
油
小さじ1/2
バニラアイスクリーム
約400g
アラザン、ラズベリーなど
各適量
粉糖
適量
溶き卵は生地が熱いうちに、まずは半量入れて混ぜ、残りは少しずつ加えていきます
生地はヘラで持ち上げて、ゆっくり落ちるくらいが目安。卵が余ることもあります
オーブンで焼き始めたら30分は扉を開けないこと!生地がしぼんでしまいます
このレシピの先生

藤野 貴子 先生