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鶏ひき肉
400g
絹ごし豆腐
(小)1/2丁(100g)
塩
小さじ1/4
しょうが汁
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
ごぼう
1本(100g)
にんじん
1/3本(50g)
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
炒り黒ごま
小さじ1
●油、ごま油
肉だねに加える豆腐は、水切りしなくてOKです
同じフライパンでつくねときんぴらを同時に作ることで、つくねのうまみが野菜にしみておいしさが倍増します!
甘辛いたれを煮からめることで、ごはんがすすむおかずになります
このレシピの先生

田口 成子 先生