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Name: 大人のチーズケーキ
Yield: 16.5×8×高さ6㎝のパウンド型1台分
Ingredients: クリームチーズ 140g; ロックフォール 40g; グラニュー糖 50g; 卵 1個; 生クリーム 100㎖; コーンスターチ 大さじ1

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大人のチーズケーキ

塩気の強いロックフォールを加えるのが味の決め手！

小林良

先生

材料 (16.5×8×高さ6㎝のパウンド型1台分)

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クリームチーズは、乳酸菌由来のほのかな酸味となめらかな舌ざわりが特徴のフレッシュタイプのチーズ。ロックフォールは、青カビで熟成されるフランスのブルーチーズ。塩気が強く、個性的な味わいが特徴。

このレシピの先生

小林こばやし良まこと先生