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りんごのパイ

甘酸っぱいりんごとサクサクのパイのとり合わせが絶品！

小林 良

先生

材料 (約20×20㎝1台分)

  • りんご

    2～3個

▼練りパイ生地

  • 　薄力粉

    100g

  • 　バター(食塩不使用)

    50g

  • 　溶き卵

    1/2個分

  • 　水

    小さじ1+1/2

  • 　塩

    一つまみ

  • 　グラニュー糖

    小さじ1/2

▼アーモンドクリーム(作りやすい分量)

  • 　バター(食塩不使用)

    50g

  • 　粉糖

    50g

  • 　アーモンドパウダー

    50g

  • 　卵黄

    1個分

  • グラニュー糖

    70g

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下準備

作り方

Memo

残ったアーモンドクリームは、パンにぬってオーブントースターで焼いて食べてもおいしい。ラップに包んで冷凍で約3週間保存可能。

アドバイス

  • 粉にバターをすり混ぜていく、練りパイで作ります。手軽に作れるので是非挑戦してみてください！

  • 生地をのばしたら、なるべく細かくフォークで穴をあけてください。空気穴を作ることで生地がふくらまず、きれいに焼き上がります

  • りんごの代わりに、いちじくや洋梨、プルーンで作るのもおすすめです！

このレシピの先生

小林 こばやし良 まこと 先生

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