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牛肉のナポリ風ジェノベーゼ

玉ねぎの甘みに粒こしょうの風味が効いた、深みのある味が絶品！

渡辺 康啓

先生

ズッキーニのサラダ

材料 (4人分)

  • 牛肉(シチュー用)

    400g

  • 玉ねぎ

    3個(600g)

  • ミニトマト

    8個

  • にんにく

    2かけ

  • ローリエ

    2枚

  • 粒黒こしょう

    小さじ2

  • ●塩、オリーブ油

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作り方

アドバイス

  • ジェノベーゼといっても、バジルソースではなく玉ねぎをたっぷり使って肉を煮込んだ料理です

  • ミニトマトを加えることで、風味とうまみをプラスします

このレシピの先生

渡辺 わたなべ康啓 やすひろ 先生

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