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いわし
6尾(800~900g)
(塩小さじ1/2 こしょう少々 小麦粉適量)
紫玉ねぎ
1/2個(100g)
トマト
2個(300g)
レーズン
30g
白ワインビネガー
大さじ2
塩
小さじ1/3
オリーブ油
大さじ2
●オリーブ油
マリネ液には砂糖を加えず、レーズンで甘みをプラスします
いわしは皮目にしっかりと焼き色をつけると、香ばしく、おいしくなります
さっぱりとした味わいで、できたてはもちろん、冷やしてもおいしく召し上がれます!
このレシピの先生

小林 まさみ 先生