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牛肉とごぼうのオイスターソース炒め

ごぼうの香りと歯ざわりが楽しめる炒めもの

田口 成子

先生

373kcal

カロリー/１人前

1.3g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    150g

  • 　(こしょう 少々　酒、片栗粉 各小さじ2)

  • ごぼう

    1本(100g)

  • エリンギ

    1パック(100g)

▼合わせ調味料

  • 　オイスターソース

    小さじ2

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　酒

    大さじ1

  • 　水

    大さじ1

  • 　砂糖

    少々

  • ●ごま油、油

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作り方

Point

ごぼうはめん棒でたたいて軽く割り、味をしみ込みやすくする。

アドバイス

  • 歯ごたえのよいエリンギを加えることで、ボリュームのあるおかずになります

  • ごぼうはめん棒でたたいて軽く割ると、やわらかく、味がしみ込みやすくなります

  • 牛肉に片栗粉をまぶすことで、調味料のからみがよくなります

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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