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さわら
2切れ(160g)
(塩小さじ1/4 小麦粉適量)
切りもち
3個(150g)
生椎茸
2枚(40g)
小松菜
1~2株(80g)
だし汁
1カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
小さじ1
(同量の水で溶く)
おろししょうが
小さじ1/2
●油
さわらは焼く直前に小麦粉をまぶし、皮目をしっかり焼くことで臭みをとります
小松菜は1わ買ったらすべてゆでて保存しておくと便利です。あえものなどに活用してください
熱々のあんをたっぷりとかけて、おもちをおいしくいただきましょう!
このレシピの先生

田口 成子 先生