日テレ

▼生地

• 　薄力粉

  150g

• 　塩

  一つまみ

• 　ぬるま湯(40℃)

  70～80㎖

• 　砂糖

  6g

• 　ドライイースト

  3g

• 　油

  小さじ1

• 牛肉(切り落とし)

  150g

• 　(こしょう 少々　酒、片栗粉 各大さじ1/2)

▼合わせ調味料

• 　甜麺醤

  大さじ1

• 　酒

  大さじ1

• 　しょうゆ

  小さじ1

• 　砂糖

  大さじ1/2

• 長ねぎ

  1/2本(50g)

• 粉山椒

  適量

• ●打ち粉(薄力粉)、油、ごま油