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牛肉のたたき

牛肉は室温にもどすのが、おいしく仕上げるポイント

田口 成子

先生

393kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 牛もも肉(塊)

    300g

  • 　(塩 小さじ1/3　粗びき黒こしょう 少々)

  • 大根

    70g

  • パクチー

    1株(15g)

▼たれ

  • 　にんにくのみじん切り

    1/2かけ分

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　黒酢

    小さじ2

  • 　酒

    大さじ1

  • 　水

    大さじ1

  • 　砂糖

    一つまみ

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 牛肉は冷蔵庫から出して20分ほどおき、室温にもどしておくのがポイント！

  • フライパンで焼いたら、アルミ箔に包んでしばらくおき、肉汁を落ち着かせましょう

  • 卒業や入学などのお祝いにもぴったりのごちそうです。薄めに切って召し上がれ！

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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