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豚肩ロース肉(とんカツ用)
2枚(240g)
(塩小さじ1/4)
新玉ねぎ
1個(200g)
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
水
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
かぶ
2個(200g)
かぶの葉
40g
塩
少々
●油
豚肉はしっかり筋切りをすると、反り返らずきれいに焼き上げることができます
かぶは両面を2分ほど焼きつけて薄く焼き色をつけ、食感を残しましょう
旬のみずみずしい新玉ねぎをたっぷりと使った一品です。ぜひお試しください!
このレシピの先生

今井 亮 先生