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保存容器に入れ、冷蔵で2～3日保存可能。

〈プラスエコ〉切り昆布の残りは、甘酢漬けにしていろいろな食べ方を楽しんで

切り昆布の甘酢漬け

材料・作り方(作りやすい分量) 1：切り昆布(乾燥)10gはかぶるくらいの水に10分ほどつけてもどし、水気をきる。熱湯で1分ほどゆで、ザルに上げて水気をよくきる。 2：小鍋に酢80㎖、砂糖、酒各大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れ、火にかけて煮立て、火を止める。冷めたら保存容器に入れ、（1)を漬けて、落としラップをする。翌日から食べられる。冷蔵で4日保存可能。 ここでは1袋(30g)の切り昆布を用意したので、残りの10gで作ります。たたききゅうりとあえたり、冷ややっこにのせたり、刻んで納豆に混ぜたりして食べるのもおすすめ。