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冬瓜
1/8個(500g)
鶏ひき肉
200g
玉ねぎのみじん切り
20g
新しょうがのみじん切り
小さじ1
片栗粉
小さじ1
塩
小さじ1/4
だし汁
2カップ
塩
小さじ1/4
淡口しょうゆ
大さじ1+1/2
新しょうがのせん切り
少々
夏が旬の冬瓜を使った、あっさりとした煮もの。冷やして食べてもおいしいですよ!
冬瓜は電子レンジにかけたあと、5分ほど水にさらしてアクを除きましょう
夏場は手の熱が移らないように、スプーンを使って肉だねを練り混ぜるのがオススメ
このレシピの先生

大原 千鶴 先生