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豚バラ肉、椎茸、たけのこの炒め煮 五香粉風味

ごはんの上にのせて丼にしてもおいしい！

近藤 幸子

先生

457kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)

    200g

  • たけのこ(水煮)

    100g

  • 長ねぎ

    1本(120g)

  • 生椎茸

    3枚(60g)

  • にんにく

    1/2かけ

▼合わせ調味料

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　水

    1/2カップ

  • 五香粉

    小さじ1/2

  • ●ごま油

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作り方

五香粉

中国料理に使われる、5種類のミックススパイス。5種のスパイスには決まりはなく、主に使われるのは八角(スターアニス)、シナモン、クローブ、花椒、陳皮など。

アドバイス

  • 中国料理のミックススパイス、五香粉を効かせることが味わいのポイント

  • 椎茸は固い石づきだけを除き、軸も薄切りにして使います

  • ごはんとの相性も抜群なので、ごはんの上にのせて丼にするのもオススメです！

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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