Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

鶏胸肉と小松菜の花椒炒め

花椒の香りが爽やかで、辛みで体も温まります

今井 亮

先生

225kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉(皮なし)

    1枚(250g)

  • 　(塩小さじ1/4　片栗粉大さじ1)

  • 小松菜

    1わ(200g)

  • 花椒

    小さじ1

▼合わせ調味料

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　酒

    大さじ1

  • 　オイスターソース

    小さじ1

  • ●油

材料を送る

作り方

花椒

中国原産のミカン科の低木の果実を乾燥させたもの。爽やかな香りとしびれるような刺激的な辛みが特徴。山椒は日本原産で近縁種。

アドバイス

  • 小松菜は葉先と茎で火の通りがちがうので、分けておいて、時間差で炒めましょう

  • 少量ですが、オイスターソースを加えることで、うまみとコクが加わります

  • 最後にフライパンの手前にスペースを作り、合わせ調味料を加えて、煮立ったら手早く炒め合わせましょう

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP