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塩もみ大根と鶏肉の炒めもの

桜えびの香ばしさ、ナンプラーのうまみで奥深い味わいに

今井 亮

先生

172kcal

カロリー/１人前

2.3g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 大根

    250g

  • 　(塩 小さじ1/3)

  • 鶏胸肉(皮なし)

    1/2枚(150g)

  • 玉ねぎ

    1/4個(50g)

  • 桜えび(乾燥)

    5g

▼合わせ調味料

  • 　ナンプラー

    小さじ2

  • 　酒

    小さじ2

  • 　砂糖

    小さじ1

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 大根を塩もみして、水分を抜いてから使うことで、炒めものがベチャっとするのを防ぎます

  • 桜えびは粗く刻み、さっと炒めることで香りを出しましょう

  • 最後にフライパンの空いたところに合わせ調味料を加え、煮立ててから具材と合わせるのがポイント！

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

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