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雷豆腐 小松菜のせ

小松菜と桜えびは別に炒めてたっぷりとかけます

大原 千鶴

先生

215kcal

カロリー/１人前

1.3g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐

    1丁(350g)

  • 小松菜

    1～2株(60g)

  • 削りがつお

    1袋(2～3g)

  • 桜えび(乾燥)

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • ●ごま油

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作り方

アドバイス

  • 木綿豆腐をしっかりと水きりをするのがポイント。1kgほどの重石をして、30分以上おきましょう

  • フライパンにごま油を入れ、強火でしっかりと熱してから豆腐を入れてください

  • 豆腐だけを炒めることで、豆腐のうまみを生かしましょう。主菜にも副菜にもなる一品です

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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