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キムチチヂミ／青じそのじゃが芋チヂミ

ごま油でカリッと香ばしく焼いた、チヂミ2種類をご紹介

ワタナベ マキ

先生

材料 (2人分)

  • ■キムチチヂミ

  • 白菜キムチ

    100g

  • 豚バラ肉

    2枚(60g)

  • 　(塩 小さじ1/3)

  • 長ねぎ

    1/2本(50g)

  • 　卵

    1個

  • 　酒

    大さじ1

  • 　小麦粉

    大さじ3

  • 粉唐辛子(粗びき)

    少々

  • ●ごま油

  • ■青じそのじゃが芋チヂミ

  • 青じそ

    4枚

  • じゃが芋

    3個(450g)

  • 塩

    小さじ1/2

  • 炒り白ごま

    少々

  • コチュジャン

    適量

  • ●ごま油

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キムチチヂミの作り方

青じそのじゃが芋チヂミの作り方

アドバイス

  • キムチチヂミに使う豚バラ肉には、しっかりと塩をふっておくと、キムチとの味のバランスがよくなります

  • 大きく1枚に焼いてもよいですが、小さく分けて焼くと返すのが簡単で、切り分ける手間もありません

  • どちらのチヂミも、ごま油でカリッと香ばしく焼き上げるのがポイントです

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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