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にんじんとツナの卵炒め

クミン、ごまの香りでにんじん独特の青臭さを和らげます

今井 亮

先生

302kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • にんじん

    1〜2本(200g)

  • ライトツナ(フレーク)<サラダクラブ>

    1袋(80g)

  • 卵

    2個

  • クミンパウダー

    一つまみ

  • 炒り白ごま

    小さじ1

▼合わせ調味料

  • 　しょうゆ

    小さじ2

  • 　酒

    大さじ1

  • 削りがつお

    1袋(1g)

  • ●油

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作り方

〈プラスエコ〉にんじんは皮つきのまま使って丸ごと使いきり！

にんじんの栄養は皮の下に多く含まれるので、できれば皮はむかずに使うのがおすすめ。ごみの削減にも。斜めに切ってから細切りにすれば繊維を断つので、皮つきでもやわらかくなって食べやすくなります。

アドバイス

  • にんじんは皮の下に栄養が多く含まれるので、皮をむかずに使うのがおすすめ。ごみの削減にもなります

  • ツナは汁ごと使い、汁気を飛ばすように炒めることで、うまみをにんじんに吸わせるのがポイント

  • クミンパウダーと炒り白ごまの香りで、にんじん独特の青臭さを和らげましょう

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

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