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スイートポテト

黄金色のスイートポテトをおせち仕様にアレンジ

小林 まさみ

先生

94kcal

カロリー/１人前

0g

塩分/１人前

材料 (21×14×高さ6.5㎝の耐熱容器1台分)

  • さつま芋

    1本(350g)

  • 砂糖

    60g

  • バター

    15g

  • 牛乳

    30g

  • 卵黄

    1個分

  • ラム酒

    小さじ1

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下準備

作り方

お正月に向く抜き型

松・竹・梅は、冬でも枯れずに寿命が長く、りりしい姿を保つことから縁起のよいものの象徴。ひょうたんは、独特の形から無病息災や子孫繁栄などの縁起ものとされている。

アドバイス

  • さつま芋は皮を厚くむくことで、裏ごさなくてもなめらかに仕上がります（皮はきんぴらやみそ汁に使いましょう）

  • お子さんが食べる場合は、ラム酒は入れなくてもOK！

  • おめでたい形の型で抜くと一気にお正月らしくなります。型で抜いた残りは、ラップに包んで茶巾にしましょう

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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