日テレ

〈プラスエコ〉漬け汁で煮ものをもう1品

大根と厚揚げの煮もの (全量302kcal／塩分1.6g)

材料・作り方(作りやすい分量) ① 大根5㎝(200g)は皮をむいて5㎜厚さのいちょう切りにする。厚揚げ1枚(150g)は横半分、縦1㎝幅に切る。しょうが1/2かけは薄切りにする。 ② フライパンにごま油小さじ1を熱し、大根としょうがを強めの中火で3分ほど炒める。厚揚げ、「和風タリアータ」の残りの漬け汁全量、水1/2カップを加え、ふたをして中火で10分煮る。 「和風タリアータ」に使った漬け汁は、煮ものの煮汁として使えます。大根と厚揚げの煮ものなど、手軽におかずが1品できます。