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焼きさわらのだし甘酢

大根とわかめを添えて、焼き魚をさっぱりとした一品に

小林 まさみ

先生

234kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • さわら

    2切れ(200g)

  • 　(塩 小さじ1/3)

▼だし甘酢

  • 　だし汁

    大さじ4+1/2

  • 　砂糖

    大さじ3

  • 　酢

    1/2カップ

  • 　塩

    小さじ1/4

  • 大根

    80g

  • カットわかめ

    2g

  • ●酢

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作り方

アドバイス

  • さわらは両面に塩をふり、室温に10分おいて出てきた水気をふくことで、臭みを取りましょう

  • 魚焼きグリルの網に酢を適量ぬると、魚が網にくっつきにくくなります

  • 焼いたさわらが熱いうちに、だし甘酢に漬けるのがポイント。味がなじみやすくなります

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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