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GWお助けストック

作りおきしておくと献立やお弁当に重宝する3品

大原 千鶴

先生

材料

  • ■牛こまの酒炒り(3～4人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    300g

  • 酒

    大さじ3

  • 塩

    小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • ■和風コールスロー(3～4人分)

  • キャベツ

    1/4個(300g)

  • きゅうり

    1本(100g)

  • 紫玉ねぎ

    1/8個(30g)

  • 青じそ

    5枚

  • プレーンヨーグルト

    40g

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • おろしにんにく

    少々

  • ●塩

  • ■ゆで卵(作りやすい分量)

  • 卵

    5個

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牛こまの酒炒りの作り方

和風コールスローの作り方

ゆで卵の作り方

Memo

3品をごはんとともにワンプレート盛りにしても。器にごはん(温かいもの)と3品(ゆで卵は殻をむいて半分に切る)を盛り、好みでリーフレタスやパプリカ(赤・黄)の薄い輪切りなどを添え、全体に粗びき黒こしょうをふる。

アドバイス

  • ストックおかずの3品を、ごはんとともにワンプレート盛りにするのもおすすめです

  • 牛こまの酒炒りはそのまま食べてもおいしいですが、ほかのおかずにアレンジしてもOKです

  • コールスローは、野菜に塩を加えて10分ほどおき、しっかりと水気を絞るのがポイント

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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