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〈プラスエコ〉とり出した昆布で佃煮

だし昆布の佃煮 (全量79kcal／塩分4.1g)

材料・作り方(作りやすい分量) ① だしをとっただし昆布(全量)10g分は細切りにする。 ② 鍋に入れ、しょうゆ大さじ1+1/2、酒、みりん各大さじ1、ごま油小さじ1/2、水1カップを加えて火にかける。煮立ったら汁気がなくなるまで煮る。冷蔵で2～3日保存可能。 だしをとった昆布は、まだまだうまみがあるので、甘辛く煮て佃煮にすると白いごはんのおともになります。