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桜えびをのせて米を炊くことで、うまみがしみこんだおいしいごはんになります

アスパラガスは炊き込まず、炒めてから最後にのせて軽く蒸らすと、色よく仕上がります

アスパラガスの下半分は、ピーラーでなでるように薄く皮をむき、香りを残しましょう