Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

鯛のエスニックハーブサラダ

蒸し暑くなってくるこの時季に食べたいお刺身サラダ

今井 亮

先生

155kcal

カロリー/１人前

3.2g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 鯛(刺身用)

    1さく(150g)

  • 　(塩 小さじ1/4)

  • 紫玉ねぎ

    1/4個(50g)

  • 貝割れ菜

    1パック(正味40g)

  • パクチー

    4本(30g)

  • ミント

    2g

▼たれ

  • 　スイートチリソース、ナンプラー

    各大さじ1

  • 　酢、レモン汁、ごま油

    各小さじ1

材料を送る

作り方

アドバイス

  • 鯛は塩をふって冷蔵庫に15分ほどおき、「塩締め」すると味が濃くなり、臭みもとれます

  • 魚をそぎ切りにする時は、包丁の根元から刃先までを使って1回で切ると、きれいにできます

  • スイートチリソースにナンプラーやレモン汁を加えたたれは、豚しゃぶにかけてもおいしいです

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP