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冷やし梅だしおでん

練りものを加えると、煮汁のうまみが増します

吉田 愛

先生

170kcal

カロリー/１人前

3.1g

塩分/１人前

梅きゅうり納豆
おつまみ

材料 (2～3人分)

  • ミディトマト

    4個(200g)

  • ズッキーニ

    1本(150g)

  • さやいんげん

    50g

  • さつま揚げ

    4枚(160g)

  • ゆで卵

    3個

  • 梅干し(塩分8％)

    1個(15g)

▼煮汁

  • 　だし汁

    2+1/2カップ

  • 　みりん

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　塩

    小さじ1

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作り方

Point

練りもののうまみと、梅干しの酸味＆塩気で調味料は控えめで済み、さっぱりとした味に

アドバイス

  • 煮汁に梅干しを加え、さらに冷やすことで、初夏にぴったりのさっぱりとしたおでんになります

  • 具材にさつま揚げのような練りものを加えるのがポイント。煮汁のうまみが増します

  • 大きいトマトより味が入りやすく、ミニトマトより食べごたえのあるミディトマトを使うのがおすすめです！

このレシピの先生

吉田 よしだ愛 あい 先生

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