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さわらのトマト蒸し焼き

ソテーしたさわらにオイスターソースをからめて蒸し焼きに

大原 千鶴

先生

232kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • さわら

    2切れ(180g)

  • 　(塩小さじ1/4　こしょう少々　片栗粉小さじ2)

  • トマト

    2個(300g)

  • にんにくの薄切り

    3枚

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 万能ねぎ

    1本

  • ⚫︎油

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作り方

アドバイス

  • 栄養豊富でうまみもたっぷりのトマトは、ぜひ赤く熟したものを使ってください

  • さわらは全体に塩をふり、冷蔵庫に10分ほどおいて出てきた水気をふくことで、くさみをとりましょう

  • 蒸し焼きにするとトマトの皮がはがれてくるので、箸でとり除きます。トマトが固ければ軽くつぶしてください

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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