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ヨーグルトは重量が半分になるのを目安に、2時間ほどかけてしっかりと水きりしましょう

生クリームはボウルの底を氷水にあてて、冷やしながら泡立てると早く泡立ちます

ヨーグルトと生クリームを合わせたら、泡をつぶさないように、混ぜすぎないのがポイント