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コーンと牛肉のスタミナチャーハン

とうもろこしの芯も入れてごはんを炊くのがポイント

今井 亮

先生

621kcal

カロリー/１人前

2.2g

塩分/１人前

材料 (2人分)

▼とうもろこしごはん

  • 　米

    1合

  • 　塩

    小さじ1/4

  • 　とうもろこし

    1本(250g)

  • 牛肉(焼き肉用)

    150g

  • 万能ねぎ

    3本(15g)

  • にんにく

    2かけ

  • しょうゆ、酒

    各大さじ1

  • バター

    5g

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • ●オリーブ油

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作り方

〈プラスエコ〉とうもろこしの芯も入れてごはんを炊く

夏に1回は食べたいとうもろこしごはん。実をそぎ落としたとうもろこしの芯にもうまみや甘みがあるので、炊飯器に一緒に入れて炊きます。とうもろこしのうまみが凝縮したおいしいごはんが炊き上がります。

アドバイス

  • とうもろこしの芯も一緒に炊くことで、とうもろこしのうまみや甘みを味わいましょう

  • にんにくは焦げると苦みが出るので、にんにくチップスは焦がさないように注意してください

  • チャーハンにするときにしょうゆやバターを加えるので、とうもろこしごはんの塩は少な目にしましょう

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

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