Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

豚ひきとセロリの春雨炒め

セロリは長めの斜め薄切りにすると春雨とからみやすい

ワタナベ マキ

先生

335kcal

カロリー/１人前

2.9g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 豚ひき肉

    150g

  • 　(塩 少々)

  • セロリ(葉つき)

    1本(150g)

  • 緑豆春雨

    60g

  • 干しえび

    10g

  • しょうが

    1かけ

  • 酒、みりん、しょうゆ

    各大さじ1

  • 塩

    小さじ1/3

  • ●ごま油

材料を送る

作り方

〈プラスエコ〉香りのよいセロリは葉まで使いきります

セロリの葉はビタミン類をたっぷりと含むので捨てずに活用しましょう。さらに緑色が料理の彩りにも。ポイントは茎と葉に分けて使うこと。葉は仕上げに加えてさっと火を通すと色よく、香りよく仕上がります。

アドバイス

  • セロリは斜め薄切りにするので、あまり神経質にならず、筋は太いものだけ除けばOK！

  • うまみたっぷりの干しえびのもどし汁は捨てずにとりおき、春雨に吸わせるように炒めましょう

  • セロリの葉を加えたらさっと炒め合わせて仕上げます。火を通しすぎないのがポイントです

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP