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かぼちゃの豚バラ巻き
かぼちゃはレンチンしておくと時短に！
今井 亮
先生
429kcal
カロリー/１人前
2.3g
塩分/１人前
材料 (2人分)
かぼちゃ
1/6個(250g)
豚バラ肉(薄切り)
8枚(150g)
(塩、こしょう 各少々)
▼合わせ調味料
しょうゆ
大さじ1+1/2
酒、水
各大さじ1
酢、砂糖
各小さじ1
シナモンパウダー
少々
片栗粉
大さじ1
●油
材料を送る 作り方
〈プラスエコ〉固いかぼちゃの皮はきんぴらでおいしく！
かぼちゃの皮きんぴら (全量95kcal／塩分1.7g)
材料・作り方(作りやすい分量) ① かぼちゃの皮約50gは細切りにする。 ② フライパンにごま油小さじ1を熱し、(1)を入れて2分ほど炒める。水大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒める。 かぼちゃの皮は油で炒めるとしんなりとして食べやすくなります。甘辛い味をからめてきんぴらにすると、ちょっとした箸休めに重宝します。
アドバイス
かぼちゃは先にレンチンしておくと、火通りを気にせず肉を焼けて、時短にもなります
少量のシナモンパウダーを加えるのがポイント！かぼちゃと相性がよく、食欲を増してくれます
固いかぼちゃの皮は、油で炒めると食べやすくなります。甘辛い味できんぴらにするのもおすすめ！
このレシピの先生
今井 亮 先生
