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スパゲティ
160g
きのこ(しめじ、エリンギ、マッシュルームなど)
300g
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんにく
1かけ
塩
小さじ2/3
白ワイン
大さじ2
生クリーム
1/2カップ
レモン汁
大さじ1
粗びき黒こしょう、レモン(国産)の皮のすりおろし
各少々
●塩、オリーブ油
きのこはお好みのものでOK!3種類ほど混ぜて使うと、おいしさがアップします
クリームパスタはソースがよくからむように、やや太めのパスタを使うのがおすすめです
レモンの酸味を効かせることで軽い仕上がりになります。仕上げに皮のすりおろしをふって、召し上がれ!
このレシピの先生

ワタナベ マキ 先生