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〈プラスエコ〉残ったかぶの葉は炒めておくと小さなおかずになって便利

かぶの葉の桜えび炒め (全量95kcal／塩分1.0g)

材料・作り方(作りやすい分量) ① かぶの葉(約50g)は小口切りにする。 ② フライパンにごま油大さじ1/2、桜えび(乾燥)3gを入れ、火にかけて炒める。桜えびがチリチリとしてきたら、(1)を加えてしんなりとするまで炒める。しょうゆ、炒り白ごま各小さじ1を加えて炒める。 残りのかぶの葉は鮮度がよいうちに、桜えびとごま油で炒めて副菜に。香ばしくてごはんがすすみます。ビタミンなどの栄養を含むかぶの葉をおいしく食べられます。