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〈プラスエコ〉蒸し汁はリゾットに活用する

蒸し汁リゾット (162kcal／塩分0.7g)

材料・作り方(2人分) ① フライパンにごはん150g、「あさりとトマトの酒蒸し」の蒸し汁1/2カップを入れて火にかけ、混ぜながら2分ほど煮る。 ② 粉チーズ大さじ2を加えて混ぜる。器に盛り、オリーブ油小さじ1をかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。 あさりをはじめ具材のうまみがしみ出た蒸し汁は、パンにつけて食べるほか、少しとりおいてごはんと合わせれば、手軽においしいリゾットが作れます。