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新じゃがの甘みそ煮っころがし
飽きのこないおいしさで、お弁当のおかずにもぴったり
今井 亮
先生
174kcal
カロリー/１人前
2.1g
塩分/１人前
材料 (2～3人分)
新じゃが芋
4個(600g)
▼煮汁
水
1カップ
みそ、酒、砂糖
各大さじ2
しょうゆ
小さじ2
●ごま油
材料を送る 作り方
残った煮っころがしをアレンジ
和風みそマヨポテサラ (152kcal／塩分1.3g)
材料・作り方(2人分) ① きゅうり1本(100g)は縦半分に切り、スプーンで種を除き、斜め薄切りにする。塩少々をふってもみ、5分ほどおいて水気を絞る。 ② 「新じゃがの甘みそ煮っころがし」150gは粗くつぶし、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ、(1)のきゅうりを加えて混ぜる。
アドバイス
新じゃが芋はよく洗い、ぜひ皮ごと使ってください（芽があったら除きましょう）
ほっこりとした甘いみそ味で、お弁当のおかずにもおすすめです
きゅうりを加えてポテトサラダにアレンジしてもおいしいです。きゅうりは種を除くと、水っぽくなりません
このレシピの先生
今井 亮 先生
