大特集は、「たっぷり食べられる　キャベツの春おかず」。フライパンでさっと作れる絶品炒めものや、肉で巻くおかずはもちろん、メンチなど揚げものやごはんもの、塩もみ保存法まで。生でバリバリと食べられるレシピや、ホッとするさっと煮も掲載しています。重信初江先生、堤人美先生が、春ならではのやわらかくておいしいキャベツおかずのバリエーションを伝授。これ1冊でレパートリーがぐんと広がります。 好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「炒め新玉ねぎ」、「Mizukiのやみつき旬おやつ」は「にんじんゼリー」です。 好評の別冊付録は、「ひき肉のベストおかず50」。ハンバーグやつくね、パックからポン！と出して焼く簡単おかずなどを集めた保存版です。ぜひご活用ください。 次号2023年5月号の特集は「鶏肉おかず大事典」、大好評の別冊付録は「新じゃが芋・新玉ねぎのベストおかず50」です。お楽しみに。 ※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントを解説しています。 ●３分クッキング2023年4月号は特別定価598円です。