ママモコモ子育てブログ

子どもたちに「何食べたい？」と尋ねると、必ずと言っていいほど、

　　「うどん」

　　「そば」

　　「スパゲッティ」

　　「ラーメン」　etc・・・

麺類オンパレードです。

そんなチュルチュル系の延長なのか、白滝や春雨も大好きです。

今回はその春雨を入れた肉野菜炒めにしました。

まず豚肉を炒め、色が変わったら、野菜(今回はニラ、もやし、エリンギ)を入れ、塩、鶏がらスープの素、オイスターソースで味付けし、軽く炒めます。

野菜から水分が出てきたところで、春雨(長ければ半分などに切って)をそのまま投入。

水分が足りなさそうであれば、お湯を足して野菜のエキスで春雨をふやかしつつ炒めます。

全体がなじんできたとこで出来上がり！

そのほかの献立は、

　　・あぶり厚揚げ(フライパンで両面をこんがり焼いて、鰹節ときざみネギとお醤油で)
　　・手羽先の塩コショウ焼き(前日の残り)
　　・トマト(先日近所で開催された青空市場で奮発した「五郎のほっぺ」。甘くておいしかった～)
　　・わかめスープ

でした。

しかし、わかめスープを見た次男が「今日は春雨入ってないんだ・・・」と、一言。

今日は炒め物に入れたのでスープには投入しなかったことを説明しましたが、
「どんだけ好きなんだ・・・」
と思わず心の中でつぶやいてしまいました。