ママモコモ子育てブログ

2014.11.04　ごはん

秋は絶対さんま！

美味しいですよね。さんまの塩焼きは手軽なので、この秋すでに何回食べたか。

塩を振って焼いて、大根下ろし。それだけ(笑)

今年は友達のSNSでさんまの炊き込みご飯の写真がたくさんアップされていました。

さんまご飯は初めて見たのですが、その写真の美しいこと。

これぞ秋の味覚！

さんまを普通に焼いて、ご飯を炊く時に乗せるだけ。

焼いてからショウガや醤油で炊くので時間がかかるのため、休みの日にしか作れませんが．．．

これはすんごく美味しい！

そこで簡単なさんまのさばき方の写真を載せました。

①さんまの肛門手前に切れ目を入れる

②さんまのヒレのちょっと後ろ、皮に1mm程度の切れ目を一周分入れる

③切れ目を入れたところ辺り、中骨より上を切る

そして④のさんまのように頭を引っ張ると、あら不思議。内蔵がするっと全部抜けます。

魚の構造を考えると当たり前ですが、頭と内蔵だけが抜けるように切れ目を入れてたということ。

刺身用の新鮮なさんまだと、更にきれいに抜けて簡単。

後、やっている人も多いと思いますが、さばく時に牛乳パックを開いたものを敷くと、洗い物がなくて手軽。

この方法だと手も臭くなりません。

子供はさんまの内蔵が嫌いですしね。

それから、特にお子様用には炊けた後にさんまの骨を取るのが大変です！これも時間がかかります。

さんまの旬は短いですね～もう終わりそう。実験ちっくなさんまのさばきを早くお試しあれ～

2014.10.03　ごはん

もうすぐ小学校の芋掘り遠足です。

小２の娘からは人気キャラクターのお弁当にして欲しいと言われており。

ちょっとマイナーなそのキャラクター、私は見たことないですけど。

ネットでキャラ弁を調べると出てくる出てくる。ちょっと難しそう(^_^;)

娘は自分の方が上手くできるのではないかと思っている節があり、

週末の夕飯作りの横でキャラ弁作りを始めました。

突然のキャラ弁の挑戦に特別な具材はなく、冷蔵庫のありもので。おにぎりも混ぜご飯をかたどったもの。

しかしやっぱり海苔を細かく切るのは難しい。

切っている最中に何枚も床に落としてしまいます。

散々試行錯誤して、なんとか完成？までこぎつけました。
　

「ママはこれを朝作るんだから！」と恩を着せつつ、

来週はママの本番一発勝負。上手くできることやら．．．

2014.09.03　ごはん

突然涼しくなったり、暑くなったりで体調も崩しがちなので、週末は夏休み疲れを休めるべく子どもとお菓子作り。

と言っても「ミックス粉」を使うか、ひとつのボウルの中でフォークで混ぜるだけのクッキー作りなどがメイン。料理もお菓子作りも片付けが楽だと、気軽に取り掛かれます。

お勧めは子どもも大好きなポンデケージョ。もちろんミックス粉使用。

プレインも美味しいけど、刻んだベーコンやビザソース、ドライトマトやハーブの粉を入れるとピザ味。

すごく簡単で、もちっと美味しく、次の日の朝ごはんにもなります。

粉チーズを使うときはいつもそうですが、パルメザンチーズの塊を削るか、冷凍してあるピザ用チーズを細かく切ると風味が上がります。
冷凍してあればチーズも長く持つし、包丁にくっつかず切りやすい。

写真のチーズ削り器は子供も安全に使えて、洗いやすく、チーズ好きな方にはお勧め。

うちではお菓子をトースターで焼いており、一度に多く作れないこともあるのですが、手作りは、おやつに食べて次の日に残りを食べきる量が丁度良い気がします。

以前は大量に作って、家族には飽きられてしまい、1週間ひとりで食べ続けることも多くて、、、

少しずつ色々なお菓子にチャレンジ出来ると楽しいですよね。

2014.08.05　おでかけ

うちの近くはお祭りが多く、あちらこちらの広場で年に５回くらいあります。
中でも浴衣で参加する夏祭りは一番の楽しみ。

小学生になってからは、学校の友達と誘い合って行っています。
大人はなんとなく監視しながらビール。

盆踊り会場を中心とした広場に近隣小中学校数校のPTAや地元自治体の露店がぎっしり。

ヨーヨー釣りや金魚すくい、くじ引き、フランクフルトに焼きそばなどの呼び込み合戦で、大盛り上がり。

学童保育でもこのために盆踊りを教えてくれる会があります。

夏祭り開始時間に始まる商店街主催BINGO大会も絶対参加します。

1位は大玉すいかだったりするのですが、参加者殆どが何らかの野菜を持ち帰ることができるのでとっても嬉しい様子。

100円クジも人気で、お小遣いで買えるだけめいいっぱい買ってきます。

光るペンダントやブレスレット、ビニール製のトンカチ、アイドルの下敷きと毎年代わり映えしないんですけどね。

いつも慌ただしいので、ゆったりと過ごす夏休みのイベントです。

2014.07.04　おでかけ

現在２年生の娘は、昨年初めて夏休みを経験しました。

保育園には夏休みはありません。それが後ろめたく、「夏休み」という言葉は意識的に使わないようにしていました。ところが卒園間近になり、「小学校に行ったら長い夏休み、楽しみ!! あれ？だけど、パパもママも働いているから、私はどうするんだろう？」と言い出したのです。

私も夏休みの最中に「夏休みはつまらない。学童保育をやめたい」と言われるのを恐れて、昨年はキャンプや旅行をいくつか設定しました。

私自身も小学生の時に２週間から１カ月の泊りがけキャンプに毎年参加しており、時間のある小学校のうちに自然を謳歌できる長期キャンプを経験をさせられたらいいなと考えています。

我が家のキャンプ選定の条件は、お盆時期の平日開催の泊り掛けキャンプで、集合・解散場所が遠くないこと。

アウトドア系キャンプの説明会で聞いた内容はアクティブで魅力的なものの、１年生で大丈夫？と思われる濃いスケジュール。

結果的に、お友達と参加した１泊２日小さい子用の別のキャンプと比べても、ひとりで参加したアウトドア系２泊３日のキャンプは充実していたようです。
最終日に洗濯物をいっぱい詰め込んだリュックを背負い、真っ黒に日焼けした状態でニコニコして解散場所に帰ってきたときは、一回りも二回りも成長を感じ、感動でした。

今年もひとりで同じ団体主催のキャンプに参加する予定。

ただし、泊り掛けキャンプが気に入るか、全く駄目かはその子供の性格に寄るところがあるので、見極めが大事です。また、夏休みのキャンプは締め切りが６月ごろというところも多いため、特に新１年生は早めの調査と決断が必要。

尊敬する学童保育の先生からは「友達関係を考えると学童保育は普段も夏休みも毎日通ったほうがいいんですよ」と言われており、学童保育参加とのバランスは難しい。。。

折角の夏休みだから特別な思い出も作ってあげたいし、友達関係は大事だし、迷います。

本人は今年の夏休みもアウトドア系キャンプが一番楽しみ～♪と言っています。