柳川香織のおうちごはん日記

サンマの塩焼きの次は、サンマの土鍋ご飯やサンマの梅煮を作ることが多いかな？

でも。今年は先日も作った（こちら）この焼き浸し。
焼いて漬け汁に漬ける、とういうか　かけるというか。

少しだけ唐辛子の辛みと、最後にスダチを絞るのがお気に入り！

先日、息子の保育園で芋堀遠足があって、大収穫！

かぼちゃの塩バター（レシピ本より）のように、シンプルに煮てみたら大正解で。
娘の大のお気に入りになったみたい＾＾

作り方はほとんどかぼちゃの塩バターと一緒ですが
かぼちゃと違うのは、弱火でコトコト煮るところだけです。

サンマにきのこにさつまいも。そろそろ根菜も活躍の時。

すっかり秋だけど、子供たちはまだ半袖！
週末はお天気もよくて　暑かったみたい。

外で遊ぶのも気持ちいい季節ですが、おかげで私は筋肉痛～～。
運動不足みたいです。。。

最後に。今日のレシピです。

　　　　　　　　　　　　　≪秋刀魚の焼き浸し。≫

材料：2人分
サンマ　2尾、赤唐辛子　1/2～1本、スダチ（お好みで）　1個
A{だし汁　200cc、醤油　大さじ2、みりん　大さじ2、塩　1/4}

作り方：
１．唐辛子は種をとって小口切りにし、Aと合わせて鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
２．サンマは3～4等分にして内臓を取り除き、よく洗う。水気をふいて魚焼きグリルで焼く。
３．１に焼きあがったサンマをつける。お皿に盛り、お好みでスダチを添える。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

・お土産。
ホントに素敵なお土産を沢山頂いてしまいました＾＾
他にもいろいろ使えそうで、ワクワクしてます。
広島はレモンのお土産品も沢山あるんでしょうね♪
このはちみつレモンをお土産に！一緒なんですね♪
美味しいですよね～。我が家もすっかりお気に入りです。
週末も暑かったですよね。まだまだティーフロートも美味しい時期かもしれません＾＾
よかったら作ってみてくださいね！
いつも作って頂いてありがとうございます＾＾私も嬉しいです！

・作って頂いてありがとうございます！
ポテトサラダ：私も。マヨネーズたっぷりって苦手なんです～。
　　　　　　　　作っていると入れる量が全部わかるので、ついつい控えてしまいます。
　　　　　　　　お子さんも沢山食べてくれて嬉しいです！ありがとうございます＾＾
　　　　　　　　生姜シロップもレモンシロップもホントに万能ですよね！
秋鮭とたっぷりキャベツの味噌バター炒め：
　　　　　　　　　　　　　全部混ぜても美味しいと思います！実は我が家も。
　　　　　　　　　　　　　同じ食べ方してました＾＾しっかり味も馴染んでおいしいですね！
ササミのオイル漬け：コメントありがとうございます＾＾ご覧頂いて嬉しいです！
　　　　　　　　　　　　　　ササミのオイル漬けも！ありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　このスープも旨味たっぷりですよね。
　　　　　　　　　　　　　　私はあえ物やお浸しを作る時にスープも一緒に混ぜています。
　　　　　　　　　　　　　　他にもいい利用法がないか、試してみますね＾＾