柳川香織のおうちごはん日記

去年の夏に知った、種をとりやすいスイカの切り方。
スイカの種は「導管」に沿って出来るので、それに沿ってカットするというもの。

この方法だと、スイカを一番初めに切る時は、縦ではなくて横にカット。

その断面を何となく眺めていたら、こんなものが見えてきたんです。

くるんと巻いた「口」が導管。種がちょうど「目」みたい。

思わず子供たちを呼んで、みんなでじっくり観察。
他にも　いろんな顔が見えてきました。

スイカを切る楽しみが、ひとつ増えた気がします。

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・七夕。
昨日はお昼頃には雨があがったんですが、ずっとくもり空。
結局星空は見れませんでした。
でも。子供たちとしっかりお願い事だけはしてきました＾＾
娘も保育園の年少さん頃のお願い事は「キティちゃんになりたい」でしたけどね（笑）
息子のお願い事もありがとうございます＾＾
これで叶うかもしれませんね！

・オムライス。
リクエスト！私も嬉しいです～＾＾ありがとうございます！
またリクエストが聞けたでしょうか♪

・作って頂いてありがとうございます＾＾
とうもろこしご飯：娘さんに気に入ってもらえて嬉しいです！
　　　　　　　　　　　私もまた作ります＾＾

毎年の七夕の飾りは、保育園でしっかり用意してきてくれるので
とっても助かっているんですが。

今年は娘が小学生になったので、息子の1本分。
金曜日に保育園から持って帰ってきたので、早速みんなで飾り付け。

ここに娘も私も。お願い事を書いた短冊をしっかり。
息子の願いは。。。叶うかな？？？（笑）

こちらは今朝はあいにくの雨模様。
夜までには晴れるといいですね～～。

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・パン作り。
メロンパンって男の人が好きなイメージです＾＾（我が家だけかもですが）
家で作ると焼きたてが食べれるので、クッキー生地もサクサクです！
少し面倒なイメージですが、パン自体は丸パンなので、意外と作れますね＾＾
ホームベーカリーもとっても便利ですよね＾＾今はいろんな機能が付いているみたいで！
たまに生地を捏ねるのが面倒になって（笑）、やっぱりあったらよかったかなぁと思うこともありますね～。
ちょっと気分がのらない時も、誰かと一緒だと楽しく作れそうですよね＾＾

きっかけは、子供たちが今よりもっともっと小さい頃。
私のパン作りのお手伝いしたがるけれど、今日は自分で作りたい！！と思う時。
小麦粉と水を混ぜた　小麦粉粘土でごまかしていました。

私も一緒に作る時は、作るものがなかなか思い浮かばなくて、結局ここでもパン作り。
ロールパンにベーグル、編みパンにドーナッツetc...
成型の練習にもなったりして。

こういう作業って、やり始めると意外と楽しい！
子供たちが喜ぶのも納得ですね＾＾

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・生姜味噌。
生姜シロップも新ショウガで作るとまた違いますね！
これで作る生姜味噌も、食べやすくなりますね＾＾
我が家もきゅうりにつけて食べてみます！子供たちが好きそうです♪
よかったらお肉も漬けてみてくださいね＾＾

・バニラアイス。
早速ありがとうございます！
チョコアイスにするのもいいですね♪
我が家の子供たちもチョコが好きなので、私も作ってみたいです。
そうなんです。ハンドミキサーで混ぜる時は液が飛びやすいので、低速で混ぜています。
そうすると、あまり飛ばなくなりますよ＾＾

・茄子の揚げ浸し。
作って頂いてありがとうございます！
カブおろしは大根よりも辛みが少なくて食べやすいですよね＾＾
子供たちもこれなら食べれるんです。
茄子を揚げる時は、水分をしっかりと拭いて（水があると油がはねるので）、高めの温度で短時間で調理する方が、茄子の色がキレイな色に仕上がりますよ。
揚げあがりの判断は、私は箸で挟んで柔らかくなっているかでみています。それと、揚げている時の音も少し変わりますね。
なんだか曖昧ですみません～。お返事になっていたでしょうか？？
バニラアイスもありがとうございました。
娘さんも食べてくれてよかったです＾＾熱。心配ですね。。。お大事にしてくださいね。

・作って頂いてありがとうございます！
生姜シロップ・レモネードのもと：どちらもありがとうございます＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は私も！これをミックスして飲んだりもしてるんです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも水割りだったので、次は炭酸でも飲んでみたいです♪
ミニ春巻き：娘さんと一緒に！クルクルギュー。とっても楽しそうですね＾＾
　　　　　　　　ミニサイズだとサクサクっと食べやすいですね。

このアイスディッシャーもそんなグッズのひとつ。

そんなに値段のするものじゃなくても、こういうものってホントにホントに悩みます。
今年は思い切って買ってみたら、やっぱりすごく嬉しくて楽しい！

子供たちも　もちろん大喜び。

今年はアイスを作る頻度が　さらに増えそうな予感です。

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・揚げ茄子。
今ならまだ揚げ物をする気にもなるので、今のうちに楽しんでいます＾＾
たっぷり作ってストックしておくと、アレンジも出来そうです。
いろんな野菜でつくってもたのしいですね♪
よかったら作ってみてくださいね。
茄子が苦手なお子さんも多いみたいですね。我が家の娘も初めは苦手でした。
娘の場合は皮を剥いてあげたら食べるようになりましたね＾＾それ以来大好きです。
茄子を育ててるんですね！収穫が楽しみですね＾＾
最近茄子料理が多くなってきたので、とってもうらやましいです～。
早速作って頂いた方も！ありがとうございます。
やっぱり茄子が一番でしょうか＾＾大根おろしはやっぱりあった方がいいですね！

・レンジで揚げ浸し風。
揚げ物を避けたい時は、レンジで作っています。
茄子を小さめに切って油を全体に絡めてレンジで加熱しています。
詳しいレシピは2冊目のレシピ本や、個人ブログの方で検索してみてくださいね。
（こちらのブログではリンクを載せることができないのです。すみません。）
本当の揚げ茄子とは少し違うかもしれませんが、ヘルシーであっさり食べれると思います。

この前（こちら）種から植えたミニトマトとは別のもので。
小さな苗から育て始めたものです。

ここ最近の暑さのせいか、急に成長したようで。
食べれるようになるまで、もう少しかな？

子供たちが意外と好きなのが「わき芽」とり。
なぜか争いが起こります（笑）

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・レタス。
そうなんです。千切りにしようと思ったきっかけは子供が食べやすそうだから。
たまには千切りもいいですね！
本当にしゃきしゃき感がアップするような気がします。
切り方を少し変えてみると、レシピも広がるものかもしれないです＾＾
カリカリお揚げ。ありがとうございます＾＾これも合いそうですよね！
ちりめんじゃこをカリカリに揚げてもいいかもしれません。
本当に連日暑いですね～～。早くも夏バテしそうです。。。

・和風ドレッシング。
千切りレタスのサラダに使ったドレッシングは、ポン酢・麺つゆ・ごま油をほぼ同量で混ぜました。
時間のない時によく作るドレッシングなんです。
ここに、玉ねぎのすりおろしとか、ゴマとかも足したらさらに美味しくなりそうと思いつつ、いつもこれだけで終わってます～。