お豆腐で作る、第３のレシピ。
次はお豆腐。
先日の「ヒルナンデス！」の第３のレシピのコーナーでご紹介したもう１品。
きのこのお豆腐チーズ白和え（詳しいレシピはこちら）です。
このレシピの元になったのは、子供たちの離乳食なんです。
お豆腐とクリームチーズ（またはカッテージチーズ）をぐるぐると混ぜ合わせたもの。
これをよく作っていたんです。
離乳食のつもりで作っていたけれど、すっかり私が気に入ってしまって。
それ以来、普段の料理にも使ったりするようになったんです。
一番簡単なのは、サラダに添える方法。
例えば、焼いたカブとスモークサーモンのカルパッチョ風のサラダ。
こういう時は、豆腐とチーズが1対1くらい。
チーズ多めの方がおすすめです＾＾
白和えとは思わずに「豆腐とチーズのクリーム」と思ったら、他にもいろいろ作れそうですね。
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・第３のレシピ。
月曜日の放送もご覧頂いてありがとうございます＾＾
詳しいレシピはこちらに載っていますよ。（上のリンクからどうぞ。）
早速作っていただいた方も！ありがとうございます～。
そうなんです。少しのオイルと包丁がポイントなんです＾＾
息子さん。ナス好きになってくれてよかったです！
本当に。リクエストって嬉しいですよね♪
このレシピもよかったら作ってみてくださいね。
角切りにしたナスの方も、味付けは同じでO.K.です！
残念でしたね。。。仲直り。できましたか＾＾
・作っていただいてありがとうございます！
白菜のお好み焼き：白菜もこんな風に食べるとまた違いますよね＾＾
ありがとうございます～♪
・白和え。
チーズが苦手なんですね～。
チーズを入れずに作る時は、練りゴマを加えるとコクが出ると思います＾＾
あとは、味付けとは別ですが、和え衣たっぷりにするだけでも美味しくなるような気がします。
クリームチーズ。私も常備してますよ～～♪
よかったら試してみてくださいね＾＾
・茄子。
我が家は茄子とピーマンの味噌炒めが一番多いかもしれません＾＾
お肉が苦手でしたね。。。
子供たちは皮をむいて蒸し茄子も好きですよ！（レンジでできますよ。）
揚げ茄子（こちら）や揚げ浸しも好きですし、焼きナスも薬味たっぷりで作ると、また違った美味しさになると思います。
・ミートソース。
これも。ちゃんと作るとなるとしっかり煮込んで作った方が美味しいですよね！
なかなか作らないので、ちゃんとしたレシピはないんですけど。。。次に作ることがあったら、ちゃんとレシピも作ってみたいと思います！
・誕生日。
もうすぐお誕生日なんですね！おめでとうございます＾＾
誕生日のメニューって悩みますよね～。
我が家の子供たちは、やっぱりハンバーク（こちら）のリクエストが多いかもしれません＾＾
詳しいレシピではないのですが、コーンで年齢を書いてあげるのが、最近の我が家の定番です。⇒詳しくはこちら。
これ。結構喜んでくれますよ＾＾
あと、お菓子というか、果物メニューは外さないかもしれません。フルーツたっぷりのフルーツポンチを、カルピスで作ったりもしました。（小さい頃は炭酸が飲めなかったので。）
これは、1冊目のレシピ本にも載っているんです。
いかがでしょうか～＾＾
コメント（6件）
■ははっち
こんばんは。
ハロウィンだったので、かぼちゃのクリームチーズサラダを作ったら、長男が真っ先に食べ始め、一歳半の次男も負けじとパクパクでした(^o^)
子どもが美味しそうに食べる姿を見るのは、ほんとに嬉しいですね(*^_^*)
レシピ本、予約しました!
待ち遠しいです♪
2013/11/01 02:14:11
■mayo in 広島
はじめまして。
以前、豆腐チーズっていうのをお店で食べた事があります。豆腐とチーズって合うんですね(*^。^*)
離乳食からの大人食、発想されたのがすごいなーと思いました(^.^)
2013/10/31 08:39:48
■ユミママ
おはようございます。
チーズ白和え、作ってみたいです！カルパッチョ風サラダもとってもオシャレですね☆
昨日は塩そぼろを作りました☆とっても美味しいし、そぼろが固まらなくて、カンゲキでした(*´∇｀*)また作ります♪
そして、新しい本、絶対買います～♪とっても楽しみです♪ヽ(´▽｀)/
2013/10/31 07:53:14
■あき
こんにちは＾＾
実はレシピ本みたときから一番気になってたのがこのお豆腐とチーズの白和えなんです！
あっ、まだ作れてはないのですが＞＜
クリームチーズはあるのですがお豆腐がきれてるので準備そろったら作ろうと思います＾＾
レシピ本、もう一冊でるんですね！
そちらも楽しみです＾＾
2013/10/30 16:03:06
■リコッタ
今日はこちらから。
クリームチーズ＆豆腐、私もやってます〜！！！
でも、こんな風にお料理としては確立しておらず、ひたすらパンに付けてただけでした(^_^;)
柳川さんうお見習って、色々展開させてみます^o^
2013/10/30 07:15:27
■ひー
レンジで出来るのはとても簡単でいいですよね！w
柳川さんは小さい頃から料理はやられていたんですか？
2013/10/30 06:36:50