柳川香織のおうちごはん日記

下茹でした時の味見がトラウマになっているようで、山椒は控えめだったかも。
でも。出来上がったら　ほかほかご飯にたっぷりのせたい！

恐る恐るひとくち食べてみると、ピリッピリっと山椒の辛み。
やっぱり。好きな味でした＾＾

調子にのって食べ過ぎると、口の中はやっぱり大変なことに～。
でも。なぜかまた食べたくなるんです。

ちびちびと　キムチを食べて喜んでいる娘と　一緒かもしれません（笑）

＊＊昨日のレモネードレシピですが。＊＊
　　　手順が少し間違えて書いてあったので訂正しました。
　　　教えていただいてありがとうございました。

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・レモネード。
毎日暑いですよね～。レモネード。ホントに活躍です。

いつもすぐなくなってしまうので、あまり長く置いていないんですが。
日持ちは1～2週間くらいでしょうか？

レモンは、市販されている果汁のものでもO.K.ですよ。
これだと簡単に作れますね！

お砂糖の量は本当にお好みで。レモンの種類によっても違うと思うので、適宜調節してくださいね。

お砂糖は三温糖でも作れますが、色が少しついてしまうかもしれません。
お砂糖の種類によって比重が違うので、量は適宜調節してくださいね。

どっちも他の目的で作ったのに、レモネードばかりでなくなるのも困るので。

「レモネードのもと」を作ることにしました。

これを水で薄めに作って、氷をたっぷり。
水筒に入れてでかけると、遊んでのどが渇いた時にはホントにさっぱり。

この夏のお出かけのお伴になりそうなドリンクになりました。

簡単ですが、レシピは明日アップしますね＾＾

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・くずきり・わらび餅。
「つるん」とか「もちもち」とか、ついつい惹かれてしまって。
くずきりも、大好きなお菓子のひとつです＾＾
そうそう。わらび餅！
本当は娘に「また、つくって～～。」と言われていたところで。私もわらび餅粉を買ってこようと思っていました。
夏は冷たい和菓子もいいですね＾＾

・梅シロップ。
私が小さい頃から、毎年母が作るんですが、やっぱり梅ジュースが一番多いですね。
小さい頃は牛乳割（ヨーグルトのようになります）やかき氷シロップやヨーグルトにかけたりもよくしていました＾＾
後はたまに凍らせてシャーベットとか、ゼラチンで固めてゼリーとか。
でも子供たちは、そのまま梅ジュースが一番好きみたいですね＾＾
白玉とフルーツ缶と一緒にするのも美味しそうですね＾＾
子供たちも白玉好きなので、気に入りそうです♪

もう青梅が出回ってますね。

今まで母にお任せで、全く手を出していなかった「梅仕事」。
今年はついに手を出してみようと思います。

でも、作る直前。早くも母に電話して、いろいろ聞いてましたけど（笑）

「初仕事」。こんな調子で大丈夫でしょうか～～。

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・ピック。
マスキングテープは柄も色も大きさもいろいろで。
どれも可愛くて、ついつい買っちゃうんです～～。
でも。意外と使う機会も多くなくて（笑）もっぱらこういうことに使っている気がします。
お子様ランチの旗。うれしいですよね＾＾私ももちろんお持ち帰りしてました♪
最近、こどもたちが食べているお子様ランチ。「旗」のあることが少ないような気がするのは気のせいでしょうか。。。
今はピクニックにもいい季節ですね＾＾もう少しすると暑くて外でお弁当という気分にも慣れないですから。今のうちに楽しみたいですね！
私も今年。お弁当箱を衝動買いしてしまいました～～。

でも。これが意外と使えるんです＾＾

瓶にこの梅干しを詰めて、麺つゆを注ぐだけ。
（麺つゆは濃縮タイプを使っています。）

我が家の梅干しは、母の作る昔ながらの酸っぱい梅干しで。
こうすると、塩分も酸味も少し和らいでグッと食べやすくなるんです。

子供たちの大好きな梅干しおにぎりや梅ドレッシング、梅肉和えetc...
最近はどれもこの梅干しで作っています。

なかなかお手頃なイチゴに出会えず、代わりにオレンジ。
甘いオレンジだったので、レモンも混ぜて氷砂糖で漬けてみました。

実はこれが2回目。
初めは皮ごとスライスして漬けたら、やっぱり苦みが出てしまって。
今回は皮を剥いて実を出して漬けています。

甘～い夏のシロップ。
そろそろかき氷かな～＾＾

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・みにとまと。
これを書きながら、声まで小さくなっていましたから（笑）
この時植えた種。アサガオとミニトマトの芽が出てきたんです！
パセリはまだなんです～。すっかり温かく（暑く？）なったので、どんどん成長してくれるといいですね＾＾
学校からアサガオの種をもらったんですが、学校でもアサガオを植えているみたいです。
夏休みは持ち帰って観察するらしいですね～。
ミニトマトはプランターでも作りやすいみたいですね＾＾
私は野菜類は初めてで。収穫できるといいんですけど～～。
息子の保育園でも年長さん・年中さんが苗を植えています。こちらは枝豆とミニトマトでした。
インゲンや茄子も、夏に美味しい野菜！楽しみですね～♪

・マイタケ。
ホントにすごいですよね～～。私も初めてで。かなりびっくりしました！
我が家の娘も同じで。きのこ大好きなのに、椎茸だけは苦手みたいです。
マイタケが一番好きですね！