女王ブログ

こんにちは！！

先日の豆腐クリームから引き続き、今回もお豆腐スイーツです＾＾

まずは豆腐クリームのちょっとだけ進化版、「お豆腐カスタード」から！！

＜豆腐カスタードクリーム＞

もめん豆腐...1丁

メープルシロップ...大さじ3

卵黄...1個分

バニラエッセンス...少々

1、豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをしてしっかりと水切りする。（1時間以上）

2、水切りした豆腐をフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。途中、周りについた豆腐を落としながら全体をなめらかにする。

3、2にシロップと卵黄を入れてさらに撹拌する。なめらかになったらバニラエッセンスを加えてさっと混ぜる。

4、フルーツと交互に入れてミニパフェにしたり、そのまま冷やし固めてババロア風にしたりできます。

 

 

＊＊

 

豆腐ホイップ同様に、豆腐をしっかり水切りして、なめらかになるまで撹拌することがポイントです＾＾

 

そのまま冷やし固めてババロア風にして食べてもいいですし、フルーツと重ねてパフェ風にしたり、フルーツサンドにしてもいいと思います♪

 

 

それからお次は豆腐のべイクドチーズケーキ。

 

とってもヘルシーなチーズケーキ♪

豆腐がメインなので、チーズ感をもっと出したい方はチーズの量を増やしてもらうこともできます＾＾

例えばクリームチーズの量を200gにする、等。

 

 

マフィンカップで小さく焼くほか、大きめな型に流して焼くこともできます。

その際は、よくあるチーズケーキのように、ビスケットを砕いて溶かしバターを混ぜ、型の下に敷き詰めて焼くと、よりケーキっぽく仕上がります！！

＜豆腐のべイクドチーズケーキ＞

もめん豆腐...300g

メープルシロップ...大さじ3

クリームチーズ...100g

卵...1個

薄力粉...大さじ2

バニラエッセンス...3滴

 

 

1、豆腐をキッチンぺーパーでくるみ、重しをのせて1時間以上しっかり水切りする。
又は、レンジで2分ほど加熱する。

2、フードプロセッサーに豆腐を入れてなめらかになるまでしっかりと撹拌する。（途中、周りについた豆腐を落としながら全体をなめらかにする。）

3、1に残りの材料をすべて入れて撹拌する。全体がなめらかになったら焼き型に流し入れる。

4、型に入れたら180度のオーブンで35分ほど焼く。

 

 

＊＊

 

 

クリームチーズの風味が苦手な方でも食べられるあっさりしたチーズケーキで、癖が少ないと思います。

 

メープルシロップのコクと味、ほんのり豆腐の風味が特徴です＾＾

良かったらお試しくださいね♪

 

そして、私事ではありますが、、、

今日は私の誕生日でして、日曜日だった昨日は、家族にお祝いしてもらいました！！

 

個人ブログやインスタグラム、FBにもたくさんのお祝いコメントをありがとうございます♪

友達からもメールや電話でたくさんのメッセージをもらって、今年も幸せなスタートになりました＾＾

みんなありがとう❤

 

 

そして、もうすでにいろんなところに書いたので、お腹いっぱいだとは思うのですが、こちらでも書かせてくださいね＾＾；

 

何といっても今年はスペシャルな贈り物！！！

兄さんから手作りバースデーケーキをもらいました！！！

 

計量からデコレーションまで、全部一人で作ってくれたんですー！感激！

 

これ、側面に「たんじょうび」っていちごで書いてあるんですよ＾＾

おめでとうじゃなくて、たんじょうびって。何だかそういうところが兄さんらしいというか＾＾

 

 

本当に優しい子に育ったなーと、わが子ながら感動しました。

 

兄さんは運動も勉強も得意ではないし、決して目立つタイプの子ではありませんが、ぶれない芯の強さを持った心根の優しい子です。

例え勉強が苦手だとしても、人間として1番大切なんじゃないかと思う部分をちゃんと持っています。

 

もちろんまだまだ子どもだけど、このままその部分を忘れずに成長していってほしいなと思います。

 

毎日、「元気で大きくなってくれてありがとう」と感謝する日々です。

子どもたちがいるから頑張れるし、どんな時も立ち直ることができます！

 

「おめでとう」をたくさん言ってもらえた以上に、「ありがとう」をたくさん返していけたらいいな。

 

そして、私を産んでくれた母にも「ありがとう」。

支えてくれる全ての人に感謝したいです。ありがとう！！！

 

 

 

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コメントありがとうございます＾＾

広島ロケ

ありがとうございます＾＾

ぜひ見てみてくださいね♪

自分が頑張ってたら他人が気にならないって言葉...そうなんですよね。きっとそうです。

人が軸になくて、自分自身で自分を認めてあげられれば、おかしな感情やいじめのような行動にはならないと思うんですよね。

私も自分自身の強さを持っていたいと思います＾＾

チョコトルタ

チョコトルタは、個人ブログの方にレシピのリンクを載せていますので、良かったらそちらを参考にしてもらえたらと思います。

個人ブログで質問いただければ詳しいリンク先をお知らせできます♪

（レシピ本にも掲載してあります＾＾）

パウンドは載せてなかったので、また載せますね＾＾

広島編放送

ヒルナンデスでは3月9日からの放送だそうです＾＾

テレビ派では6日にロケの様子が放送されるとのことでした。

馬場アナウンサーに実際にお会いして、もっともっとファンになりました。

良かったらご覧ください＾＾

豆腐スイーツ

気になってもらえて嬉しいです＾＾

良かったらお試しくださいね❤

そして、声...低いんですよ＾＾；

緊張してると更に低くなります（笑）

人間関係

いろいろな人がいて、いろいろな価値観があるから人間関係って難しいですよね。

でも、自分をしっかり持つことを大切にしていると、自然と周りが変わってくるといいますか、自分から見える周りの様子が変わることがあるように思います。

辛いこともたくさんあると思いますが、人への優しさは持っていたいと思います＾＾

お互い、前を向いて進んでいきましょうね。

熊本編

ありがとうございます＾＾

熊本は本当にいいところでした！お肉もお魚も両方あって、野菜も新鮮でおいしかったです！

広島も瀬戸内の美味しい魚があります～＾＾

良かったら広島編も見てみてくださいね＾＾

先週末からわが家ではバレンタインがはじまっていました。

第1弾は自分へのごほうびチョコ（笑）

ダブルチョコのパウンドケーキ！

チョコケーキにはゆるめのホイップがあるといいなぁ～と、いうことで豆腐ホイップクリームを添えました♡

カロリーを抑えるために100％豆腐です＾＾

豆腐とメープルシロップを、なめらかになるまでフープロでしっかり撹拌するだけ＾＾

もめん豆腐1丁に対してメープルを大さじ2入れています。

甘さは好みで調整できまーす☆

そして、今週は第2弾を焼きました。

オーガニックチョコを使った、身体に良いミニチョコトルタ。

 

これは少し早いバレンタインのお土産用に♡

実は昨日までロケに行かせてもらっていました。（そのお土産用＾＾）

今回はなんと地元広島！！

さっそく昨日の広島テレビにもチラッと映っていたようです＾＾

ご一緒させてもらったのは、2代目女王の香織さんと広島テレビの馬場アナウンサー、

そして、月曜レギュラーのあの方です！！！（まだ内緒♪）

今回地元ということもあって、すっごく楽しかったー♪

みなさんに愛する広島を見てもらえたし♡

香織さんに広島焼きを食べてもらえて達成感も（笑）←事前の会話もあって＾＾

たくさんお話もできたので嬉しかったです！！

馬場さんは、いつも仕事帰りの車中で観ている夕方の番組に出られているので、わたしにとってはテレビの中の方＾＾　

広島の夕方の顔です！！

今回、移動の車で馬場さんともたくさんお話させていただきました！（帰りは2人だったということもありまして＾＾）

初めてお会いしたのですが、すごく話しやすくて、同じ3人のママという共通点もあったことで、とても濃い話をすることができました。

こんなことを私なんかが言っていいのか分からないのですが、本当に友達というか絆が生まれた気がしました！

（思い込みだったらすみませんー＾＾；）

同じ目線でお話してくださるということが本当に素敵だと思いましたし、

番組のスタッフさん方もみなさんそうで、何かを表現できる人は人間ができている方が多いなといつも思います。

 

人生の中でこんな素敵な出会いを作っていただいたことに感謝感謝です。

ブログやSNSにコメントをくださる方からも、いつも本当に優しさを感じていて、

文字という言葉を通して、優しい強さを持った人がたくさんいるのだと元気をもらっています。

ときに、心ない言葉を放つ人や、人を見下す人がいますが、そもそも人間同士に優劣はなくて、誰の価値だって等しいものですよね。

 

でも、それはやはり現実社会では難しいことだというのもわかっています。

（だからいじめも戦争もなくならないのかもしれませんが...）

だけど、人が人を人として見ていれば、妬みやいじめは少なくなるんじゃないかな...

顔や体などの形や、秀でた才能は平等ではないけれど、

そういうものを比べるんじゃなくて、それぞれが『自分の人生』というものを精一杯生きていけるといいな...と。

...なんて、何だか長くなってしまったのですが、今回はそんなことも考えながらの旅でした。

もちろん美味しいものがたくさんある広島編もお楽しみに！！

現在放送中の静岡編もよろしくお願いします♪

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コメントありがとうございます♪

作っていただいてありがとうございます。

今回もたくさん作ってもらってありがとうございます！

プレーンのスコーンも気に入ってもらえてうれしいです＾＾

豆腐スイーツ、今回は豆腐クリームのみの紹介になってしまったのですが、また個人ブログの方でもどんどん紹介していきますね＾＾

この豆腐クリームはプレーンのスコーンに添えても良いんですよ～♪

わたしも時々スコーンに添えています♡

良かったらお試しくださいね☆

気付けば2月になってしまいました...！

今月もどうぞよろしくお願いします＾＾

女王のお買い物コーナー、今日で熊本編の放送が終了し、次回からは静岡編が放送されます＾＾

静岡編すっごく楽しみ♪

（自分の放送が終わったのでやっと落ち着いて見られます～＾＾；）

そして、そして、

かなり出遅れてしまいましたが、新たなレシピ本のお知らせをさせてください！！

レシピの女王ベストレシピ

 

初代女王成澤さん、2代目柳川さん、4代目菅田さん、そして私の4人のレシピを1冊にまとめたレシピ本です＾＾

それぞれの優勝レシピから、ブログでの反響が大きかったレシピ、家族から好評だったレシピ、得意ジャンルのレシピなどなど...

内容は盛りだくさんです！！

それから、大会進行役の上重アナが全大会から選んだベストレシピも掲載！！

上重アナはお料理も得意なので、選んだレシピをアレンジしたそうです！！さすがっ！！

2月9日全国の書店、コンビニ等で発売です！

ベストレシピにはこんなお料理が載っています↓

 

豆腐クリームのカルボ風パスタ

豆腐でクリームソースを作っているのでとってもヘルシー！！

でも、豆腐って分からないくらいクリーミーで、濃厚なんですよ☆

私はナチュラルフードの勉強をしているときに「豆腐クリーム」と出会ったのですが、

お料理だけでなく、ケーキの生クリーム代わりに使ったりもできて、本当においしいの！！

乳製品にアレルギーがあるお子さんにもいいし、ダイエット中の方にもぴったりなんです＾＾

レシピ本のベストレシピコーナーに掲載していますので、良かったら見てみてくださいね❤

そういえば、明日は節分ですね！

去年、生春巻きの節分をご紹介したのですが、今年は豆を巻いて、デザート春巻きにするのもいいかも～。（あ、でも7種類も巻けないかな＠＠）

節分生春巻き←

おやつ春巻き２←

おやつ春巻き１←

お寿司やロールケーキも良いけど、かぶりつくなら春巻きも食べやすくて楽しいですよ～♪

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コメントありがとうございます！

ワンピース

少しずつ挑戦したいと思うのですが、いざとなると履き替えてしまったりします（苦笑）

子どもの頃からスカートのような女の子らしい服装が苦手でした＾＾；

憧れはあったんですけどね（笑）

春巻き

今日の記事にリンクを貼っているのですが、以前ご紹介したマスカルポーネチーズとジャムの組み合わせがとても気に入っています＾＾

マスカルポーネチーズがあればぜひおすすめです❤

お総菜系では豚キムチ＆チーズを巻いたりするのもおすすめです！！

個人的にはとろっとしたものが合う気がするので（乾いた食感のものより）、チーズを組合わせたりすることが多いですよ～＾＾

作って頂いてありがとうございます

ころころクッキー、リンゴと豚肉の重ね焼きなど、作って頂いてありがとうございました＾＾

いつもとても嬉しいです♪

鶏むね肉のおろし煮

早速作って頂いてありがとうございます！！

味付けは大根おろしとめんつゆ（2倍濃縮）、塩コショウだけとシンプルですが、やはり片栗粉の効果もあって「ぷるぷる、しっとり」になります＾＾

簡単なのに大葉を飾ると、ちょっと手の込んだ料理に見えるところも気に入っています＾＾♪