【11月の土曜日企画】主役になる煮もの

これから旬を迎える野菜を中心にした、ごちそうになる煮ものをご紹介します。
ていねいに下ごしらえをして、素材の持ち味を引き出した煮ものは、滋味深く飽きのこない味に。
下ごしらえができれば、あとは手間はかかりません。
おいしく煮るポイントを押さえて“煮もの上手”を目指しましょう。