日テレ

▼スポンジ生地

バター

15g

薄力粉

15g

牛乳

100cc

バニラビーンズ

2cm

卵黄

２個分

クレームドマロン

100g

　卵白

100g

　グラニュー糖

30g

アーモンドプードル

20g

▼マロンクリーム

　生クリーム

100cc

　ラム酒

小さじ２

　ブランデー

小さじ１

クレームドマロン

30g

▼仕上げ用

栗の甘露煮、コーティング用チョコレート