日テレ

▼クッキー生地

　バター

35g

　粉砂糖

20g

　卵黄

1/2個分

　アーモンドプードル

15g

　薄力粉

25g

　強力粉

25g

▼フィリング用チョコレート

　スイートチョコレート

25g

　ビターチョコレート

5g

　生クリーム

40cc

　バニラビーンズ

2cm

　卵黄

1個分

▼上がけ用チョコレート

　スイートチョコレート

30g

　コーディング用チョコレート

30g

　牛乳

25ｃｃ

　グラニュー糖

10g

▼仕上げ用

　塗り卵黄