日テレ

• ▼チョコレートスポンジ

• 　卵黄

  4個

• 　砂糖

  30g

• 　卵白

  4個分

• 　グラニュー糖

  35g

• 　薄力粉

  40g

• 　アーモンドプードル

  20g

• 　ココア

  20g

• 　溶かしバター

  20g

▼ガナッシュクリーム

• 　スイートチョコレート

  100g

• 　生クリーム

  100cc

• 　ラム酒

  小さじ1

▼仕上げ用

• 　アンズジャム

  適宜

• 　マジパンペースト

  適宜