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鶏肉は骨つきのものでやる方がうま味がでておいしい。

ピーマンはさっとソテーするだけでよいが、鶏肉は香ばしくなるまで焼きます。

にんにくと玉ねぎはうす茶色になるまで炒めます。強火でしばらくふたをすると早く茶色に変わります。

ガーリックトーストを添えていただきましょう。